Cupping-Session in Bremen
für Kaffee-Nerds
Das Verkostungsformat aus der Rösterei mit Schalen und Schöpflöffel: Kruste brechen, laut schlürfen. Ab 35 € pro Person, 90 Minuten, sechs Schalen mit aktuellen Chargen und Vergleichsröstungen.
Schlürfen erlaubt, hier ist es sogar Pflicht
Cupping ist das Standardformat, mit dem Einkäufer und Röster Kaffee beurteilen. Wir stellen sechs Schalen auf, gießen auf, brechen die Kruste und verkosten mit dem Löffel, laut schlürfend wie im Labor.
Ihr lernt, wie sich Herkunft, Aufbereitung und Röstgrad in der Tasse zeigen, und bekommt ein Gefühl dafür, warum zwei Bohnen aus derselben Farm verschieden schmecken können. Jonas führt durch die Session.
- Kleine Runde mit maximal 8 Plätzen
- Sechs Schalen inklusive Vergleichsröstung
- Umbuchung bis 5 Tage vorher kostenfrei
Preise für Cupping-Session in Bremen für Kaffee-Nerds
Drei Formate, je nachdem wie tief ihr in die Verkostung einsteigen wollt.
Offene Session
35 €/Person- 6 Schalen in 90 Minuten
- Score-Sheet inklusive
- Wasser und Cracker zwischendurch
- Offene Termine zwei Mal im Monat
Doppel-Session
60 €/Person- Zwei Cupping-Runden hintereinander
- Blindvergleich zweier Röstgrade
- Auswertung eurer Bögen
- 100 g der Lieblingsschale inklusive
Firmen-Cupping
290 €/Pauschale- Bis zu 8 Personen
- Eigener Termin nach Absprache
- Teamauswertung der Ergebnisse
- Rechnung auf die Firma
Wer das normale Tasting sucht, liegt dort bei 29 € pro Person, etwas weniger technisch. Alle Preise inkl. MwSt., Details auch auf der Preisseite.
So läuft eine Cupping-Session
Der Ablauf folgt dem Standard aus der Rösterei, bei uns nur mit besserem Gebäck daneben.
Platz buchen
Offenen Termin wählen oder eine Session für eure Gruppe anfragen. Bestätigung werktags in 24 Stunden.
Ablauf erklärt
Jonas erklärt zehn Minuten lang, was Cupping ist und warum alle an den Schalen so laut sind.
Mahlen und aufgießen
Jede Bohne wird frisch gemahlen und mit 93-Grad-Wasser aufgegossen. Erst wird nur gerochen.
Kruste brechen
Nach vier Minuten wird die Kaffeekruste mit dem Löffel gebrochen und der Schaum abgeschöpft.
Schlürfen und bewerten
Mit dem Schöpflöffel laut schlürfen und auf dem Score-Sheet eintragen: Säure, Süße, Körper, Abgang.
Scores vergleichen
Zum Schluss legen wir die Bögen zusammen und schauen, wo die Gruppe auseinander liegt.
Passt gut dazu
Die anderen Angebote aus unserem Haus, manche kombinieren sich ziemlich gut.
Cupping im hinteren Raum
Wo sonst der Röster steht, stehen an dem Abend die Schalen.
Jonas cuppt seit 2019 jede eigene Charge
Unser Röstmeister Jonas Rehberg leitet die Sessions. Er cuppt jede Wochencharge selbst und bringt Schalen mit, die gerade in der Entwicklung sind. Wer will, hört danach auch, warum eine Charge verworfen wurde.
- Cuppt wöchentlich die aktuelle Röstung
- Bringt Testchargen mit, die es nie ins Regal schaffen
- Score-Sheets zum Mitnehmen inklusive
Alle Angebote auf einen Blick
Cupping neben Tasting, Kursen und den restlichen Angeboten im Überblick.
| Angebot | Für wen | Einstieg | Dauer | |
|---|---|---|---|---|
| Kaffee-Catering | Firmen, Hochzeiten, Messen | ab 390 € | halber Tag + | Details |
| Barista-Kurs | Einsteiger & Hobby-Baristi | ab 119 € | 4 Stunden | Details |
| Kaffee-Abo | Vieltrinker zu Hause | ab 14,50 € | alle 2–4 Wochen | Details |
| Eigene Röstung / B2B | Cafés, Büros, Gastros | ab 22 €/kg | fortlaufend | Details |
| Tastings & Cuppings | Gruppen ab 6 Personen | ab 29 €/Person | 2 Stunden | Details |
| Location mieten | Private Feiern bis 40 Gäste | ab 280 € | ein Abend | Details |
Fragen zu Cupping-Session in Bremen für Kaffee-Nerds
Fragen, die vor der ersten Session kommen.
Schalen stehen, Löffel liegen bereit
Sessions laufen zwei Mal im Monat abends. Für Gruppen und Firmen finden wir eigene Termine, einfach Wunschdatum und Personenzahl schicken.